食品ロス

質問　14番 田畑陽美

次の質問に入ります。食品ロスについてお伺いいたします。令和３年第２回定例会においても、食品ロス削減の取組について一般質問させていただきました。本市では、平成30年度から食品ロス削減の取組を行っており、おいしい食べ物を適量で残さず食べ切るといった啓発キャンペーンや、30・10運動では、宴会などにおいて食べ物を無駄にすることのないよう、食事の時間をしっかり取るという取組を行ってきていましたが、コロナ禍ですっかり遠ざかってしまっていると感じています。令和５年６月９日に農林水産省が３年度の食品ロス量を公表しています。年間の食品ロス量は523万トンで、その内訳を見てみると、事業品ロス量が279万トン、家庭系食品ロス量は244万トンとなっていました。前年度と比較して、食品ロス量は１万トン増加し、事業系食品ロス量は４万トン増、一方で家庭系食品ロスは３万トン減となりました。再利用でコンポスト化による有機肥料化など、食品リサイクルへの関心が増すことで、食品ロスが減少していき、消費者の間でもリサイクルに対する理解と関心が高まってきており、これらの取組が食品ロスの削減にもつながっているようです。取組としては、家庭で余っている食品を集めて、食品を必要としている地域のフードバンクなどの生活困窮者や地域団体、支援団体、こども食堂、福祉施設などに寄附する活動のフードドライブや、何もしなければ破棄されてしまう商品を消費者のニーズとマッチングさせることで、食品ロスの発生や無駄を減らす仕組みのフードシェアリングなどがあり、本市でも、消費者協会においてフードドライブを一度実施していますが、集めるだけではなく、集まった食品を必要としてくれる寄附先を見つけなければならないことなど、こういった取組は、個人や家庭だけですぐに始められることではありません。令和３年度の家庭系食品ロス量は減っていますが、これからも着実に減らしていかなければなりません。誰もがすぐに始められる食品ロスの削減に向けて、さらなる周知や啓発が必要になってきています。そこで、お伺いさせていただきます。１点目、新型コロナウイルス感染症が５月から５類に移行になったことにより、飲食を伴う会合や懇親会の開催が一気に増えてきており、それと同時に食品ロスも増加していると感じています。三、四年ぶりに開催されることもあり、お話が弾んで食べることが後回しになっている状況も多く見られます。来月の10月は食品ロス削減月間に入り、多くの取組を始められると思いますが、今から宴会開催時には、すぐに始められる30・10運動を積極的に行うなど、定着に至るまでの継続的な啓発活動や事業者への取組を促すことも必要だと感じています。改めて、食品ロス削減の考えについて伺います。２点目、家庭にある食品を無駄にしない食品ロス削減に関する取組例などを述べさせていただきましたが、食品ロスを削減するためには、私たち一人一人の意識と取組が欠かせません。食品ロスを減らすための小さな行動も、一人一人が取り組むことで大きな削減につながっていきます。物価が高騰している今だからこそ、より大切になるものと考えますが、まずは家庭内で食品ロスを出さないための取組など、啓発や周知を含めた市の考えについてお伺いいたします。