学校給食につきまして

答弁　教育委員長 村中（教育委員長は2009年6月まで）

ただいまの菅谷議員の質問にお答えします。ご承知のように、原油価格の高騰をはじめとして、さまざまな物価の値上がりが続いています。給食で提供される食材につきましても例外ではございません。今年度も当初から決められた給食費に基づいて、食材を購入し、工夫を重ねて給食を提供してまいりました。しかしながら、日によっては、あるいはメニューによっては、栄養価は変わらないものの、量及び品数が昨年度までより不足する傾向がございました。このことの改善を図るため、いろいろと検討をし、メニューなどの工夫をする中で、すでに６月からの給食では満足いただける結果になっていると思っているところです。

答弁　教育委員長 村中（教育委員長は2009年6月まで）

給食の提供につきましては、おいしく栄養豊かで楽しい給食を目指しながら、できるだけ安く提供すると。そういうことは申すまでもないわけですが、何よりも安全安心な給食の提供が大切であると考えております。例えば、今、財源の問題についてご質問がございましたが、ご承知のように、次々と食材費が値上がりしている状況の中で、この値上がりが今後も続くことになれば、今年度中の給食費予算の不足が生ずる恐れがあると考えております。そのときには、年度途中で保護者の方に負担を求めるわけにはいきませんので、町費による財源措置を講じることをしたいということで、町と協議をしているところでございます。

答弁　教育委員長 村中（教育委員長は2009年6月まで）

平成２１年度からの値上げについてでございますが、本町の給食費につきましては、平成９年度から現在の価格、すなわち、小学生１食当たり１９４円、そして、中学生１食当たり２３５円で維持してきております。ちなみに、十勝管内の他の町村の給食費と比較しますと、小学生で１５番目、中学生で１３番目の価格となっております。これまでの運営努力をする中で、給食費の値上げをしてこなかったわけですが、昨今の物価の上昇、特に食材費の値上がりを考慮いたしますと、現行の給食費の維持は困難ではないかと考えております。したがいまして、現在、保護者、先生などからなります学校給食運営委員会というのが本町にございますが、そこに諮りまして、これからの給食のメニューの方向性などを含めまして、いろいろ検討していただき、平成２１年度からの給食費のあり方を審議していただくことにしております。

答弁　教育委員長 村中（教育委員長は2009年6月まで）

今、菅谷議員ご指摘のとおり、給食費の値上げということにつきましては、義務教育ということもございまして、やはり保護者の負担をできるだけ少なくしていきたいというのが、私ども教育委員会としての基本的な考えでもございます。そういった点を十分考慮しながら値上げについて決めていきたいとは思っております。一つ、数字ということでお話しておきますが、現在の給食における食材費の値上がりが、１０～１５％ぐらいになっているということです。ただ、近々の調査では、さらに値上がりもまた続くということで、これが増えるということは予想されます。そして、金額的に、例えば、小学生、現在１９４円、中学生生徒２３５円で１食当たり給食費設定しているわけですが、１０円から２０円の範囲で値上がりせざるを得ないのではないかなと思っております。なお、詳しい数字等がございましたら、事務局の方に答えさせますので、よろしくお願いします。

答弁　教育長 菅原（教育長は2017年6月まで）

給食費の改定の考え方につきましては、ただいま委員長から申し上げましたとおり、改定の方向で給食委員会等にご審議をいただくこととしておりますが、具体的なパーセント、金額についてはまだ事務局レベルでも算出しておりません。ただ、一つ参考として申し上げられる数字がございます。昨年の平成１９年度の十勝管内の各市町村の給食費の平均額が出ております。小学校におきましては平均２００円、中学校におきましては、平均で２４０円、これは十勝管内の各市町村の給食費の平均数値でございます。これらも参考として、運営委員会にお示ししながらご検討いただきたいと、このように考えております。よろしくお願いいたします。

答弁　教育委員長 村中（教育委員長は2009年6月まで）

ただいまのご質問でございますが、学校給食センターにつきましては、これまでと変わらない形での安全安心の給食を提供するという考えのもとに進めていきたいと考えております。議員も先ほど述べられましたように、学校給食は学校給食法において決められているわけですが、そのことに基づいて、冒頭申しましたように、おいしくて、子どもたちが楽しく、そして、安全な給食が提供できるということを基本的に考えのもとに、今後も運営していきたいと考えております。

答弁　町長 宮口（町長は2021年3月まで）

本町における民間委託の業務というか、民間委託を検討すべき箇所につきましては、今の学校給食以外にも何件かございまして、これらにつきましても、担当者なりその民間委託を受ける業者等についても、十分採算ベースに合うかどうかは検討して、現在もきております。したがいまして、今後はそういう形に進みますけども、期限などの約束等については、まだこれから先でございますので、ここで申し上げるわけにはいきませんけども、やはり学校給食は、特に食の安全等々でございますので、先ほど委員長が申し上げましたとおり、やっぱり安心安全がモットーとしますから、少々お金がかかっても、やはり目の届く範囲で給食等を進めたいというふうに考えてございます。したがいまして、民間委託云々よりも、先ほど言いましたやっぱり食の安全安心を先に考えていきたいというふうに思っております。それから、先ほど、給食費の値上げ等につきましても、教育委員会と、今後私ども行政でも十分検討しながら、委員長が申し上げられましたとおり、今まだ物価が上昇してまだ歯止めがかかっていない状況ですので、果たしていかほど父兄に負担していただいたらいいのか。それから、また逆にある程度町が持ち出しても、できるだけ負担のかからないような方法にすべきか、十分検討してまいりたいと思います。特に私の町は小さいな町でございますので、非常にコスト的には他の町村から見たらかかるのではないかというふうに懸念されます。今後十分教育委員会とも検討しながら、財政措置をしていきたいというふうに考えております。