新たな商品開発の体制整備と特産品のＰＲ強化について

質問　山森清志

終わりがないので、次の質問にいきたいと思います。４番目。新たな商品開発の体制整備と、特産品のＰＲ強化についてお伺いします。１次産業が基幹産業の本村では、古くから、地域資源を活用した特産品の製造販売等を行っています。特に、ホタテ貝の干し貝柱やソフト貝柱は、以前から製造販売されており、世界中に輸出されています。また各企業からは、ホタテカレーが数多く販売されるなど、様々な商品が、製造・販売されています。またサケやマスなども、いくつかの事業者が、６次産業化に取り組んでいる現状もあります。さらに、本村が実施している施設園芸栽培調査研究事業で生産された葉物野菜や、今後、栽培されるイチゴなどを使用した商品開発も、将来期待できるものであります。農業や水産業といった、基幹産業の将来を見据えた商品開発は必須であり、核心を捉えた補助金等、また道や国の支援制度も見逃さず、事業者への支援を推進するべきと考えます。その中で、現在計画されている商品開発とＰＲ活動は、どのようなものなのかお聞きします。

質問　山森清志

まず、特産品ですけれども、施設園芸が今回、実験施設が完成されて、今、村長が言ったように、イチゴもこれから生産がされると思いますけれども、やっと一つ増えたなと思っています。というのは、今までは例えば、ホタテですとか、カニですとか、サケ・マスですとか、牛乳ももちろんそうですけれど、ほんとにもう数の限られた特産品しか本村にはなくて、ほかの自治体に行くと、もっとたくさん、いろんな製造できていけるような物産というものがあるのですけれど、猿払村に関しましては、そんなに数が多いわけではないわけですから、その中で、いろんなものを作れ作れといっても、なかなか限りがあるなという感じはしていました。ただ、この中で、村政執行方針の中にもあったように、道とかのやっている、これ言ってみれば、食品加工研究センターとかと協力して、何かをやっていこうかなというような部分も書いてありますけれども、その辺の部分はどうなのですかね。これから、いろんな特産品を開発するに当たって、そういうものを活用して、やっていこうという考えはあるのかどうかというのを、ちょっとまず先にお聞きしたいと思います。

質問　山森清志

食品加工研究センターの分に関しましては、私も二度か三度、毎年５月か６月に札幌であるのですけれど、そこで、地元の企業の方と、たまたま偶然、猿払村の人と会って、これから相談に行くのだということで、個室でということで、同行した経緯があります。いろいろ親身になって聞いてくれるので、ぜひこういうものは活用して、こういう機関とは密に連携をとって、やっていっていただきたいなという気はします。あとは、その特産品という部分で、別に食に関しての部分ではなくても、特産品にはなりますよね。何を言いたいかというと、道南のどことは言いません。道南のある町で、ホタテの殻を使って、いろんなものを作っている会社が、もう30何年前からあって、いろいろ苦労をしていて、今、いろんな商品開発をしています。というのは、今までは、ホタテの殻はそのまま外に放置をしていたら、その成分が地下に流れて、地下水が汚染されたと。それでどうするんだという話になって、そこの社長さんが手を挙げて、いろんな試行錯誤をして、何年もかかって、やっと商品開発がされて、今は、ホタテの殻はそこに投げておかないで、いろんなものの商品に化けているという状態なのだそうです。ネットで調べたのですけれど、一応、一回行って、見て来ようかなと思ったのですけれど、なかなか距離的には遠い部分もあって、冬でしたので、ためらっていますけれど、近い将来、一回、私一人でもいいですから、見てこようかなというふうな感じはしています。ホタテの貝殻も一応資源ですから、別に食べ物に限ったわけではないですよね。そこには、そこが作った石鹸ですとか、入浴剤ですとか、チョークももちろんそうですけれど、いろんなものの商品が出来上がっていて、道の駅とかでも販売していて、すごく売れているという話も聞いていますし、そういう部分で、それもブランド化しているのですね。ですから、それも含めて、食品加工研究センターに限らなくてもいいですから、そこの部分に関しては、食品加工研究センター。ほかの部分に関しては、ほかの機構を使ってもいいですし、実際にやっている企業さんの話も聞いてもいいと思うのですよ。そういうのも、ものすごい資源ですから。それを活用する手はないなという気はしています。それも、地域ブランドになっていけば、もうしめたものだというふうな感じはしています。今まで、食べ物に関してもそうですけれど、いろんなブランドのものを出しましたよね。一つなくなったという言い方でいいのかな。今まで製造をお願いしていたところが、確か倒産したのか、会社を畳んでしまいましたよね。居酒屋もやっていたところ。あそこ、うちのホタテの物を使って、物を作ってもらって、私もたくさん買いましたけれど、店を畳んでしまったのでしょう。会社も。このコロナに巻き込まれたという感じですけれど、一つ減ったという部分ですよね。ここの商店でも売っていたものが、今度、もう売れなくなってしまったという部分もありますから、それも含めて、いろんなことありますけれど、手を緩めてしまうと、また２年、３年遅れてしまうので、継続して、何かないか何かないかというのが、やっぱり必要になってくるのではないかなと思いますけれども、この質問も、もう何回も同じような質問をしていますけれども、先ほどと同じように、アイデアを自分たちの頭の中に、そのアイデアがなかったら、アイデアのある人から聞けばいいだけの話であって、それが誰かというのを探すのも、やっぱり仕事なのではないかなというふうな気はしています。先ほど、村長が言っていたように、特産品の開発に対する上限50万円の補助金という部分も、いいことだと思いますよ。ただ、その規模がどのくらいなのかは分かりませんけれども、そういう人が一人とかではなくて、４人でも５人でも、たくさんの人が携わってくれるような仕組みづくりというものをつくっていくのが行政だと思っていますので、それも含めて、何が一番いい方法なのかというのを探っていっていただきたいなという気はしています。この50万円上限という部分も、これでほんとに足りるのかという部分も含めて、どういう事業展開をするかによって変わってきますけれども、それも、例えば、さっき言ったホタテの殻を使って何かを作るのであれば、猿払村が適材適所ですよというアピールも必要になってきますし、今の自分たちの足元を見て、実情に合った、こういう資源があります、ああいう資源がありますというものを広めていく。そのＰＲというものも、特産品のＰＲに繋がっていくのではないかなという気は、私はしていますけれども、考えればいろんなことがあります。ありますけれども、ぜひ核心を捉えた制度をつくっていただきたいなと。なんか隣の町がやっているからうちもやるかではなくて、独自というのがすごく惹かれるのですよね。うまくいく、いかないは別にしても。自分たちが考えたというものを、やっぱり打ち出してほしいなと。それを、自信を持って予算書の中に、ボンと書き込んでいくぐらいのものではないと。今の施設園芸がそうですよね。もう自信を持ってやっていますよね。ああいうものを、２つ、３つ作っていってほしいなという気はしています。せっかく、この執行方針の中に書かれているわけですから、今年度はこの方針でいくわけでしょ。ですから、これに沿ったものを、やっぱりやっていってほしいなと。ただ、大体似たようなことを書いておけばいいやというふうなものが見えてくると、また私は、何回も質問をしなければならなくなってくるので、ぜひ、そういうものを含めて、やっていってほしいなと思いますけれども、それについて、私が一方的にしゃべって終わってしまうとしょうがないので、何か答弁していただければなというふうに思います。

質問　山森清志

最後の部分の観光大使、ＨＢＣですか。観光大使は何人いても別に問題はないので、ただ、ほかの自治体でも観光大使はいます。何人もいる自治体もあります。ただ、名刺だけもらっている観光大使もいます。その大使の人たちをどう活用していくか、言い方は悪いですけれど、動いてもらって、どのようＰＲをしてもらうかという、どのような働きをしてもらうかというのも、こちら側の主導でやっていかなければならないのではないかなという気はします。有名な人であれば、観光大使の一つや二つ、持っていますよという話も聞いたことがあります。それも含めて、なったからいいやではなくて、その方をどう使うのか。ただ、その方が放送局の社員であれば、できることも限られてしまいますし、当然、そのテレビ局に利益がある活動をしなければならないでしょうしという縛りが出てきますよね。もう一人いる観光大使、脇屋シェフに関しては、個人ですから、自由に活動ができますけれども、ある会社の社員であれば、その方が観光大使になった場合、縛りが当然出てきます。それも含めて、やっぱり検討していかなければならないのではないかなという気はしています。これは、やってみなければわからないことですけれどね。うまくいくことを願っております。もう一つ、その前にあった貝殻の部分ですね。一番いいのは、ここに、そういう工場ができることが一番いい方法なのですね。それができるかどうかは分かりませんけれども、仮にできた場合は、ここでの特産品にそれがなっていくわけです。ホタテの殻にしても。ウロの処理に関しては、これはもう多分、まだまだ年数がかかるのではないですか。今の科学技術では、到底無理だという話は聞いています。これはしょうがないことなのでね。札幌に、それを電気分解で云々という会社があったらしいですけれど、うまくいかなかったという話も聞いていますし、このウロに関しては、まだまだこれから、ほんとにもう何年も何十年も、その処理の解決にかかるのではないかというふうな気はしています。貝殻の再利用、たまたま私が今、貝殻と言ったのは、食に関する部分ではなくてという部分で、ここに今、一番資源があるのは貝殻ではないかという部分で質問させいただきましたけれども、例えば、石灰の工場。去年の秋に、私一人で行って、その工場の中には入れませんでしたけれど、工場があるのですよ。石灰の工場。独自のプラントを持っている工場で、外からぐるっと見ましたけれども、ホタテの石灰だけで儲かるのですかねと案内してくれた方に聞いたら、とても儲かりますという話はしていました。すごく品質のいい石灰が出来ているそうで、それをわざわざ、苫小牧までサロマ湖からトラックで毎日運んでいるという話を、運送費をかけてでも、利益が上がっているという部分を聞きましたので、同じようなことができるかどうかは分かりませんけれど、そういったことで、資源を活用するという部分では、お手本にしてみたら、おもしろいのではないかなという気はしています。質問は終わります。