食の教育について

質問　7番 上野敏夫

７番、上野です。本当にまた声がちょっと聞きづらくて申し訳なくて、教育長、よろしくお願い致します。食の教育ということで、教育長の執行方針の中にも子供達の成長にも欠かすことのできない食育ということを推進したいということで載っておりますけれども、本当に41沼田町の子供達にも米飯給食を是非、取り組みしてほしいという親の方からの意見が出て、小学校のアンケートを配布した中で、そのアンケート結果を見ましても約８割の方が温かいご飯を食べさせてあげたい。更に子供達自身も温かいのを食べたい。こういうアンケート結果を父兄から見せていただきまして、であれば、沼田町近隣の町村の中で沼田町はどうなっているかということで、ちょっと聞いたり、その米飯給食を作っている工場を見たりした中で質問するわけです。米飯給食の要望ということで教育長は見られていると思うのですけれども、冷たいお弁当を持って行っておかずと一緒に食べるのですけれども、特に冬の間は、本当にご飯が冷たくて、固くなっているということで、是非、沼田町の米を使った中で食育の面からも米飯給食を取り入れていただきたいという意見が８０％ぐらいおりますので、ということでアンケートの要望書が出ております。そのことによって、教育委員会からの回答の結果が父兄に配られたものなのですけれども、現在の施設を利用しての米飯給食は、施設の広さや設備の老朽化等で難しい。他の方法も検討してきたが解決しなくてはならない問題点があり、今すぐにご飯の供給となるのは難しいという回答が、ここにあるのですけれども、私は是非、北空知、色々聞いた中でも、結構、沼田は何かちょっと冷たいご飯を子供達に食べさせているのではないかなと思っておりますので、近隣町村を含めた中で教育長の今の子供達の食育の面からも考えをお聞かせいただきたいと思います。

質問　7番 上野敏夫

７番、上野です。私、昨年度、農林省に行くことがあって、空知議員連盟の代表で沼田から２名行かせてもらった時に、農林省の方も言っておりましたように、食育については、これから予算を付けた中で子供達の食育に予算を付けるという説明を受けてきた中で、これは３月７日の農業新聞なのですけれども、米飯給食が４年連続、週２．９回ということで農林省はこれを３回を目標に進めるということで新聞に出ている中で、文部省が米飯給食の実施状況調査ということでやられて、この４年間のほとんど週２．９回で進んでいないという内容なのですけれども、文部省は１９８５年から児童らが日本の伝統的食生活の根幹である米飯を中心とする和食に感心を持ち、食べ方を身に付けるとともに、稲作、米食について理解する。２43として、食糧の生産流通、消費について理解するというねらいで米飯給食を週３回程度目標とするとした内容が新聞に載っております。これは、全国の平均なのですけれども、私、深川市がやっている米飯配食一覧表というのがここにあるのですけれども、前は約４千食を深川市、妹背牛町を入れた中で、４千食の米飯給食を前から作っている工場も見て来ました。現在は、１，９６１食、深川市だけですね。妹背牛除いて、１，９６１食を１つの工程の中で、米が炊かれて、ジャーに入るまでの工場を見て来ました。その工場は本当に小さい所です。今、教育長が言われた２千万、２千万ではなくてゼロが多いです。それでできる設備です。だから、深川市の米飯給食をやっている工場を見てきて、現実どうやってコストを下げた中でできるか。これは別に深川市に米飯給食をお願いするということではなくて、沼田町の料飲店組合でもいいし、先程、秩父別の「ゆう＆ゆ」あったのですけれども、あの手この手を考えた中で、やはり即、お金はそんなに２千万も掛けなくてもできるものなのです。これは実際に深川でやっております。実際、チェーンによって、お釜を自動的に流れることによって、下にガスバーナーで炙れされて、上に上がって攪拌されてジャーに落ちるように、それで小学生・中学生がそれぞれ精米量７０ｇから１００ｇという範囲で米を用意して、あと炊飯量は中学生で２２０ｇということで計算されて、温かいご飯を深川市、妹背牛町は、秩父別もそうですね、取り入れられておりますし、更に、たまたまこれ３月２日の米飯給食の資料なのですけれども、３月３日のひなまつりの日には寿司でお願いしますということで、温かいお寿司ご飯も食べられるようになっております。更に桜餅、ウグイス餅をその時に付けて下さいということで、たまたまここの米飯給食を請け負っている業者、委託業者なのですけれども、このようにして、子供達の昼食に楽しみがあって、食育の面からも本当に米飯給食を１日でも早く取り入れていただきたいと思います。でも、この深川市の給食の料金なのですけれども、小学生が月３，４７０円で中学生が４，２９０円。この内に米の負担、親の負担、これは小学生が５６円、中学生が７７円。アンケート結果にもあるように５０円程度であれば親が負担してもいいというアンケート結果が出ております。このことから言っても、親も負担は理解していただけるし、それにお昼に温かいご飯を食べてカレーライス１つとっても、冷たいお弁当箱にカレーの温かいのを掛けたって、カレーライスはそんなにおいしいと思いません。是非、おいしいカレーライスを食べさせたり、おいしい寿司ご飯を食べさせたり、そういうことを教育長、考えてほしい。更に、この沼田の小学校の給食の時間については、３５分しかありません。この３５分間で小学生がよそって食べて片付けるまで、この時間では私は無理だと思います。これは学校長とも話をした中で、できるだけ５分なり１０分なり昼食時間を延ばした中で、子供達の食育については、もう即、取り入れて、温かいご飯を４月からすぐ取り入れられる方法というのは可能だと思います。44例えば、一時、深川の米飯給食やっている所、４千食作っていた工場は小さい工場ですけれどもできるのです。そこで一時的にお願いするぐらいの気持ちで、すぐやって子供達に温かいご飯を食べさせて、更に沼田のおいしい米を食べさせてあげてほしいと思うのです。教育長どうでしょうか。

質問　7番 上野敏夫

７番、上野です。今…、すみません、いいです。お願いします。

質問　13番 大沼恒雄

議長、議事進行について。

質問　13番 大沼恒雄

多分、教育長もちょっと忘れているのかもしれないけれども、ご飯を持って行くというのは、昔の学校給食ではやっていたのです。ところが、自分の家で米を作っているのに、何でそのうまくない米を食べなければならないのだ45というところから、このご飯を持って行くようになったということを説明してあげれば…