トナリエ北広島「沼田町ビアキッチン」の現状について

質問　9番 上野敏夫

はい、議長。

質問　9番 上野敏夫

９番、上野です。よろしくお願いします。沼田町の本当にアンテナショップというかね、トナリエ北広島、北広島市に設置した「沼田町ＢＥＥＲＫＩＴＣＨＥＮ」のね、１年経ったんですけど、その現状についてちょっと一般質問で上げさせていただきました。これは、沼田町の駅の活性化というか、いろんなことを考えて、町長はあっこにクラフトビールを１億ちょっとかけて製造工場を造りました。そのことによって、販売する場所を北広島に設けて、何とか沼田町、オール沼田の食材を使ったり、いろんなことを考えながら販売して、町のＰＲと売上げ向上について頑張っていると思いますけど、それについては１年経ったので、そのことによっての出店の現状ですね。私なりにちょっと何人かにお聞きしたら、いろんな問題点なり、ちょっと問題がないということはどこに行ってもないんですけどね。いろんな人の雇用とか、生ものというか、殺菌していないクラフトビールなんで、常温で置いては駄目だとか、いろんな難しい問題もありながら、今、北広島にそのクラフトビールを届けて、さらにそこではキッチンだとか、さらにサッポロビールだとか、いろんな品物を置きながらお客さんを迎えるような体制でやっておりますけど、それについては、現状のどのように運営されているかという、この後、全員協議会の中で、収支報告的なお客さんの入りの数だとか、いろんな収支決算、いろんなことが報告されるようにお聞きしておりますので、町長としてのそのトナリエの経営状態というのは、いろんなことで町長なりの考えがあると思いますので、その辺をまずお聞きするので、今そのことをちょっと話しましたけど、まずその次について質問いたします。認知度向上につながっているという根拠というかね、ないわけでないんだけど、町長としてこのことによって認知度が上がっているというものがあると思いますけど、その辺まず聞かせてください。それと、ちょっとさっき今後の経営の改善点ですね、今、北広島の駅がずれるんですけどね。そのときに、今のその場所が、ちょっとお客さんが入りが減少する可能性がある。そのことについて今後その改善点。これ私的に考えたことなんですけどね、認知度を上げるためには、北広島市民約５万６，０００18人、この方々の住んでいる市民がトナリエに来ていただいて、本当に何回もリピーターとしてなってくれればいいなと私は思っておりますし、町長として今後トナリエの方向っちゅうか、どうやっていろんなことを改善するというのがあると思いますので、その辺の改善点もお聞かせください。それと、今後のＢＥＥＲ ＫＩＴＣＨＥＮね、このお店で食材もあれば、それこそビール、それこそいろんな飲み物を置きながら食事を提供できる。あまり難しいものは提供できないかもしれませんけど、聞くことによるとガスコンロがあったりしてね、できるだけ手の込んだおいしいものを提供するようなことを考えて、将来お客さんをどうやって増やすかということが、これもあればお聞かせください。それと、オール北海道ボールパーク連携協議会との事業参加、このことについてすごく私なりに大事だなと思っていますしね、このことによって本当に９月の段階で沼田の子供たち、少年野球の子供たちが、この協議会に入っていたことによって、そのボールパークのところにご招待されたと。すごく私なりに聞いて、この北広島に出店したことによって、沼田の子供が野球を本当に本物を見せてもらって指導を受ける、これは他の町ではないすばらしいことが実際に行われるようです。このことについても、ボールパーク協議会との連携を取ることによって、沼田町の子供がそういう体験できる。これまたいいことなんで、このこと、これ以外にも何か町長として連携を取ることによって、沼田のそのＰＲ、本当に北広島市民、さらにできたら北広島の商工会とも連携を取りながらやることによって、売上げが向上になるんではないかと思います。その辺の町長としての考えをお聞かせください。それと５つ目、マンパワーというか、料理のメニューの満足度というか、これは先ほど言いましたように、本当にいろんなおいしいものを提供してお客さんにたくさん来ていただいて、地元の北広島の市民に食事がてらビールを飲んでいただく。こういうことも大事だと思っています。それと、最後の質問ですが、コンサルタント会社、これはオオホウという会社が最初からやっておられて、このオオホウさんが運営をされていたんですけど、撤退と言ったらこれちょっと失礼なんですけどね、完全に撤退してないと私は聞いておりますし、このことによって今後、ＢＥＥＲ ＫＩＴＣＨＥＮの運営は北広島市、北広島の商工会、そのあたりと連携取りながら、沼田、まちづくりぬまたが運営で指定管理を受けているんですけど、その辺の今後の北広島にあるそのＢＥＥＲ ＫＩＴＣＨＥＮの雇用、それと沼田町の食材だとか、いろんな物を使った中で町のＰＲをしていくと思うんですけどね、それの対策というか、北広島のＢＥＥＲ ＫＩＴＣＨＥＮの今後の北広島で、いろんなところの組織と連携を取っていくことが大事じゃないかなと思う。その辺の町長の考えを、以上を質問させていただきまして、町長の考えをお聞かせください。

質問　9番 上野敏夫

今町長最後に、北広島市とか、いろんな協力を得ているっていうことは分かりましたんですけどね、今とにかく町長が言ったように、ある程度利益が出なかったらちょっと心配なので、簡単に言えば費用対効果って言葉悪いんですけどね、やっぱりそのオールぬまたっていうか、いろんなことで町のＰＲもなるので、ある程度利益を出るような方向、節約するという言葉もありますけどね、やっぱり今クラフトビールというのは本当に飽和状態で、キッチン、北広島トナリエに出店したのも、クラフトビールを主に売るっていう、それがメインでスタートしたように思うんですけどね、本当に今、サッポロビール、沼田のクラフトビール、ここで例えばですよ、赤毛がね、オオホウさんが作っている赤毛をね、北広島にそこに販売してくださいっていう声がもしかかったときには、そういう何ていうか、赤毛のクラフトビール、これをお店に置くことにすることによって、売上げが上がるのかなという考えがもしかあれば、その辺の赤毛の取り扱いについても考えをお聞かせください。

質問　9番 上野敏夫

あ、オオホウさんがつくって販売されているクラフトビール。これは町長は知っていると思うんですけどね、そんなこと、同じクラフトビールです。というのは、沼田のクラフトビールは殺菌してないので、発酵が進みますよね。それで、沼田のクラフトビールの保管状態、さらに輸送現状、そのビールの貯蔵の在り方、輸送の在り方、このことも考えてやると、本当に生ものですからね、本当に慎重に慎重に扱っていかないと、北広島のトナリエに販売しても、ちょっと発酵が進んでしまうようなビールがもしか届いてしまったら、大変なことになる。大変という21か、おいしいかもしれないけど、あまりいい品物ではないと私は思いますのでね、その辺の、沼田のクラフトビールの扱い方ですね、その北広島のトナリエのね、そういうことも分かってほしいし、それと、クラフトビールの今後、殺菌ラインを造って、常温でも保存できるようなことをもしか町長考えているんであれば、その辺も今後のクラフトビールの、北広島に販売するクラフトビールの保存の仕方、これはもしか町長の頭にあるんであれば、その辺も殺菌したクラフトビールを売るというかね、その辺と、それと人を確保するっていうことでね、現地の北広島の市民もいいんですけど、沼田町にゆかりのある人がＢＥＥＲ ＫＩＴＣＨＥＮに店員になっていただくと、なお一層力が入って売上げも上がるんじゃないかと思うんですけどね、その辺の雇用の人の確保、今の段階で人を確保するとしたら、たまたま持病があって休んでしまって出てこないとかさ、こういう問題が起きていると私も聞いておりますので、安心して安定的な人を確保しないと、お店として休店しなきゃなんないっていうか、休まにゃなんないっていうことが起きたときに、そのことは指定管理しているからそっちの方の考えかもしれないけどね、町長、行政報告の中でも、まちづくりぬまたに報告を受けて適切に処理をしていますという簡単な言葉はあるんですけどね、その辺お任せみたくように文章で見えちゃったんだけどね、やっぱり町としての出資している以上、まちづくりぬまたもこういう改善をしたらどうかということを町長が言っておかないと、その扱い方、その雇用の在り方、これをいろんなことで試行錯誤でいろんなことで問題が起きてきて、その中で解決していけばいいことなんですけど、できるだけそのＢＥＥＲ ＫＩＴＣＨＥＮが継続して、いつまでも利益が上がるような感じで考えてほしいし、それと、今ボールパークのそばに駅ができたら、今の家賃、恐らく３０万円払っていると思うんですよね。この家賃をね、そういう条件が不利になったときには、下げてもらうようなこともね、頭に置いていったらいいと思うんです。その辺の町長の家賃とかその運営の在り方について、町長の考えをお聞かせください。

質問　9番 上野敏夫

はい。

質問　9番 上野敏夫

クラフトビールのオオホウの赤毛については、それはその辺はちょっと次のとき教えて、考えがあれば教えていただきたい。それと、北広島のその場所、シーズンオフ、野球の観戦がないシーズンオフの入り人数というのかね、それは全員協議会で報告を受けると思うんですけどね、そのオフのときのお店を開けてるけど、お客さんがあまり来られないっていうことがあるっていう、ちょっとあると思うんですよね。シーズンオフですからね。で、その中でその町としてシーズンオフの対策っていうかね、本当に効果が表れるようなそのシーズンオフについて、どのように町長と考えて指導していこうと思うのか、その辺もその２つぐらいですかね、お聞きかせください。

質問　9番 上野敏夫

終わります。23