本町の米と米粉の普及拡大について

質問　佐藤

本日は町長に御質問させていただきます。本町の米と米粉の普及拡大について。日本の国民一人当たりの米の消費量は減少し続け、米離れが加速しています。これは食生活の多様化、少子高齢化、世帯構造の変化などが要因と考えられ、今後も進んでいくものと予想されます。その中で本町では様々な品種の米を生産し、子育て支援米支給事業、小学校のバケツ稲づくり事業などを進めています。第６期総合計画後期計画では「地元消費者と生産者の距離が近い地産地消の取り組みを中心に本町だからこそ手に入る安全安心な農産物の消費拡大を推進する」と方向性が示されています。米の生産を主軸に産業を推進している町として、町民や新規移住者に南幌産米をより知っていただき消費拡大につなげる取り組みが必要と考えます。さらに食育活動や米粉の利活用からも消費が拡大されると考えますが３点町長に伺います。１、南幌産米を町民がより理解し、利用して頂くために南幌産米の情報をわかりやすく伝えるための町の取り組みは。２、米は和食文化を継承し子どもの成長や健康づくりに大きな影響を与えるものと考えます。米中心の日本型食生活への改善を促し、食育から米の普及を拡大する考えは。３、今後、小麦の高騰が予想され、それに代わる米粉の活用推進を政府でも強く推し進めています。米粉はお菓子やパン以外にもパスタやうどん、ピザにも代替できます。本町でも米粉を使用したドーナツやシフォンケーキなどを製品化した事業者や団体が活躍しています。住民や事業者、団体などが米粉を活用し普及拡大するために町からの支援策は。

再質問　佐藤

再質問させていただきます。まず１点目ですね。地元消費者と生産者との距離が近い地産地消の取り組みとして、情報機会の創出に今後取り組んでいかれるという、そういうお話でございました。先日、移住して来られた子育て世代の若い奥さんから、南幌町は子育てがしやすくて野菜もお米もおいしいところと聞いて引っ越してきました。地元でいろいろな種類のお米を子どもに食べさせたいのですが、農家さんと直接触れ合うにはどうしたらいいんでしょうかと、そのように聞かれました。南幌では、減農薬や無農薬、各農家さんそれぞれでお米を作っておりますので、私も分かる範囲でお調べしてお伝えしましたが、正直私も詳しくはわかりませんでした。改めてそのような意識を持ってこの南幌に移住してくださる人が増えているんだなあということを、大変嬉しく思い、そのような形で気付かせていただきました。移住された人が、直売所や農家さんのところを探しても、探しきれないということもありますし、また電話しても農作業中であればお留守になるということもございます。突然の訪問は、作業中であれば当然対応が大変だろうと思います。生産者と消費者をつなげるためには、やはり情報の提供が必要ではないかと思います。そこで、例えばビューローの観光物産館のなかにお米の情報館と表示して、住民にお米の種類や自分の欲しいお米を作っているところなどをお知らせしたり、お米に関する情報の窓口をつくってはいかがでしょうか。南幌は田園文化都市としてこれまで米を中心に発展してまいりました。地元の消費者、特に新しく移住された方たちが南幌のお米をより食べていただくことで、米の消費拡大につながっていくと思います。それともう１点なんですけれども、南幌町の飲食店のなかで、南幌産の米を使っているお店が非常に多いと聞いております。ただ、多いんですけれども、南幌産米を使用していますよという、そういう表示をしているところが少ないように見受けられるんですね。それで、表示していただくことは南幌産米の普及拡大につながると私は考えるんですけれども、町長はどのようにお考えでしょうか。それと２点目の食育なんですけれども、先ほどお話しされましたように、日頃から地域のボランティアの皆様には、本当に食育活動を進めていただき大変心強く思っております。食は私たちの健康を支える基礎となるものです。最近では食の欧米化で子どもたちの食環境は大変変化しています。日本型食事とは、ごはんを中心にバランスよく栄養をとる食事ですけれども、もともと米は日本人の体質に合っていて、米は心も元気になる脳のメカニズムもあるそうです。特に南幌に住む私たちは、日常で米の生育を間近で見ることができます。子どもたちは特に、農業体験もできる大変恵まれた環境に住んでいると思います。食育推進計画のなかの食育アンケートの結果では、南幌町のお米や野菜などの農産物を食べたことがある人は９９％でした。皆さん召し上がっていると思うんですけれども、だんだん、やはり地元のおいしい野菜を食べ続けると、地元意識の高い町民の方が増えていらっしゃると思います。今後南幌産のお米の認識を広めるためにも、健康はもちろんなんですけれども、和食のマナー、行事食の由来とか、また、南幌と米の歴史を町民が学び合える機会をつくって、住民に、また、子どもたちに南幌と米の歴史を伝承していくことが大事だと思います。そのことに関して、町長はどのようにお考えかお聞きいたします。それと３点目の米粉なんですけれども、ここ数年米粉は小麦粉アレルギーのある方の代用品として注目を浴びているものでございますけれども、最近では家庭用の製粉機や、余りごはんでパンが作れるという家庭用のパン焼き機も販売されております。以前、南幌町でもＧＯＰＡＮという機械を貸し出した経緯もあったようでございますけれども、その当時からみると、随分と価格は抑えられているようです。本当に米粉の普及のために、ぜひ今米粉を買おうとしてもなかなか売っているところがたくさんあるわけではないですので、ぜひ米粉の製粉機ですね。それも家庭用のもございますし、米粉のパン焼き機、そういうのを購入された方に対して、町のほうから補助金制度の考え方が先ほどありませんとは言っていたんですけれども、もう一度お聞きしたいと思います。また、そのほかに例えばですね、ふるさと物産館に、製粉機を設置して、そして町民に米粉をつくってもらって活用してもらう。自分の家からお米を持っていってその製粉機を活用してもらう。他市町村でも道の駅に設置してやっているところもあるようでございます。そういう部分では、米粉に関して町長にお聞きします。この３点再質問いたします。

再々質問　佐藤

再々質問させていただきます。１点目に関しては、本当にそのようにたくさんいろいろ事業をされているというお話を聞きまして、本当に嬉しい思いがいたします。確かにビューローの中に、農協さんですとかいろんな団体の食に関する資料があります。私も見たことはありますけれども、ぜひ南幌のホームページにも、しっかりそういう部分でいろいろな形で出していただきたいなと思います。私も皆さんのほうに、ぜひビューローに行ってそういうものがあるので見に行ってくださいということはお伝えしようかと思っております。やっぱりビューローの機能を情報館としてますます機能させてほしいという思いがありますのでよろしくお願いいたします。これは要望です。それと、南幌の飲食店さんのお米の使用の掲示なんですけれども、町長からそのようにお話を受けまして、私も嬉しい思いなんですけれども、まず最初にビューローのレストランですね。そこのところからしていただければなと思います。それと食育のほうはこれまで同様、またさらに南幌の米の歴史をしっかり子どもたちに伝えていっていただきたいと思っております。それで製粉機なんですけれども、いろいろ考えていただけるということだったんですが、南幌町の調理室にも何台か用意していただければ嬉しいなという、そういう思いでおります。今回ですね、本当に南幌の米の生産者の方々は、いま国の政策で本当に大変厳しい状況を強いられているとお聞きしています。こんなときだからこそ、南幌産の米を食べて、南幌のお米の消費を拡大できるように、住民も町も力を合わせて頑張るときではないのかなという、そういう思いで今回質問させていただきました。これまでの総合計画や食育計画、あらゆるところで本町では緑豊かな田園文化のまちとうたっております。本町は、農地面積の約４０％がお米をつくっております。私は、地元消費者にも自信を持って南幌町をアピールできると思っております。そのアピールも、ただすごいですよっていうアピールじゃなくて消費者の心に残るようなものでなければいけないと思っているんですね。例えば農猿さんのお祭りで、トラクターの試乗会や綱引き、どこの町もやったことがないようなことをやっております。また秋の収穫祭で行うサンマの掴み取りで、やはり皆さんイメージが、次これがあるから行こうっていう、そういうユニークなイメージでアピールをしております。ぜひ南幌町も、例えばですけれども、ななつぼしの語呂合わせで７月２日をななつぼしの日とか制定してイベントを仕掛けるとか、ぜひ若い職員さんを中心とした、米の消費拡大に向けた新たな試みの考えを、町長はどのようにお考えでしょうか。