新たな食品開発、雇用の促進に努めてはどうか

答弁　町長 佐藤𠮷彦

２番、櫻井議員の新たな食品開発、雇用の促進に努めてはどうかのお尋ねにお答えいたします。標茶高校の生徒が作る乳製品や肉の加工食品は、「うまいもん発見市場」など町内イベント時での販売だけではなく、毎年、イオン釧路昭和店で開催している「しべちゃフェア」においても大盛況で、本年も６月 15 日、16 日の２日間において、出店を予定しており、町外イベントにおいても、標茶高校の生徒が直接、消費者と対面し販売することで、標茶町のイメージアップだけではなく、生徒個人における標茶町の良さを改めて実感していただけるイベントであると思っております。議員ご指摘のとおり、標茶高校は地域と連携し、実学教育では、特産の牛乳を生かしたしべパフェ作りや観光列車ノロッコ号、ＳＬ冬の湿原号に乗車し、釧路湿原の自然や野生生物のガイドを行うといった活動など、地域の魅力を様々な切り口から研究、発信する取組、さらには様々な加工食品が標茶高校ブランドとして大変誇らしい評価をいただいているところであり、私は、生徒が自ら学ぼうとする主体性や社会の発展に貢献する取組を育む総合学科には無限大の可能性が秘められていると、大きな期待を寄せているところであります。１点目の生徒たちの技術とアイデアを町の発展に活用すべきについてですが、先ほど申し上げました製造加工の技術にとどまらず、令和３年４月に策定した標茶町第５期総合計画策定の際には、住民の方 1,000 人を抽出した住民意識調査アンケートを実施しましたが、標茶高校生においては全員にアンケート回答をいただき、その後、総合計画策定セミナーにおいて、ワークショップなどを開催し、町の将来について提案を行っていただいております。8また、年に１度ではありますが、町職員が高校の授業として総合計画を基にした今後の標茶町についての説明を行い、その後、町の課題についての意見交換を実施するなど、まちづくりに関する高校生のアイデアに触れる機会もあり、これらを標茶町の将来のために生かしていきたいという思いは議員と同じくするところであります。２点目のまちおこしのため、食品加工を研究開発する施設を立ち上げ、標茶高校の卒業生を受け入れる準備をすぐに始めてはどうかについてですが、標茶高校卒業生の雇用先として、議員がご指摘の施設を整備する計画は現在ありませんが、町内で生産された農畜産物等を加工し、町の特産品として町内外の消費者にお届けすることは、新たな雇用の創出と本町の基幹産業である酪農・畜産業の持続可能な経営と、ひいては町全体の活性化にもつながり得ることから、民間事業者の活力に期待するほかにも、将来的に整備に向けて現在検討を行っている、仮称ではありますが物産センターや、既存の食品加工施設に特産品の研究開発を行うための機能を持たせるなど、あらゆる可能性を視野に入れ、研究してまいりたいと考えておりますので、ご理解をお願いいたします。

答弁　町長 佐藤𠮷彦

今回、特に標茶高校に注目して、そこの加工をできないかというお話なのですけれども、議員ご承知のとおり、標茶高校は実は道立高校であります。なかなか自由にそういうものができないというのが、まず１つ大きな課題としてあります。ただ、過去にも、中で作られている食品のグラスランドシリーズについては、レシピについては、公開してもいいですよということは以前に確認したことがあります。そういったものを活用しながらということは十分できるかなと思っております。それから余談でありますが、例えば標茶のうまいもん発見市場、これは以前、実は標茶高校内で開催されていたイベントであります。たまたま私が企画の課長をやっているときに、当時の北洋銀行支店長と、これを何とか駅前でできないだろうかということを当時の校長先生と直談判しまして、駅前の商工会の商業部会の人たちに話をして、うまいもん発見市場を校区の敷地内だけではなくて標茶の駅前で、今、年に５、６回必ず定期的に開催されて多くのファンが来ていらっしゃると思いますけれども、そういったことにも関わってきた経過がございます。現在も可能な範囲で、例えばふるさと納税の返礼品の中で標茶高校の作ったものを返礼品として取り上げられないかとか、例えばしべパフェについては、少しだけ触れましたけれども、これも地元のお店の方々に高校生の作ったものを提供しながらやっていた経過があるのですけれども、たまたまコロナ禍の中でなかなかそういった9ものができないという形で現在中断しているという状況でいます。なかなか道立高校の中で直接、恐らく皆さん三笠高校のようにレストランを運営しているとか、そんなこともイメージしているのかと思うのですけれども、あそこはたまたま道立ではなくて市立高校です。市がいろんな形で最優先しながら、例えばレストランの部門をかなり強力に推進して、いろんな部活動もその中で特化するような形で教育方針を定めながらやっているとか、そういったことがなかなか道の教育の中に一自治体の意向が入りづらいというか、そういったものがありますので、なかなかそういう形での部分については手をこまねいているというか、議員からしたら何をやっているのだろうと言い方をされているのかもしれません。高校生のものがすごい人気があるというのは、高校生が自分たちで作って直接販売するから非常に人気があるのですね。できたものをただ置いて買ってくださいというのは、なかなかやはりそれは非常に厳しいだろうなと思いますので、例えば今、考えている物産センターの中に、そういうコーナーで高校生が週末に実際に販売のお手伝いをしていただくだとか、アイデアについてはいろんなところからいろんな形でいただいていますので、今、これから様々な形で検討を進めていく中で展開できないか、そのようなことを考えてございます。ただ、具体的にどうするということが決まっていませんので、今、お答えできなかったということでありますので、ご理解をいただきたいと思います。

答弁　町長 佐藤𠮷彦

お答えします。やりたいことは、たくさんあります。ただ、現実の問題として、今、ここでこれをやりますとか、そういうことはなかなか非常に厳しい状況だということだけ、ご理解をいただきたいと思います。気持ちは十分あります。議員、思っているとおり、本当に高校生が地元に就職できないとか、そういった部分については多くの方から伺っていますし、実際に10標茶高校生が、よその町の、例えばホテルに入って、非常に標茶高校生はすごく評判がいいですよという話もホテルの経営者の方から伺ったりしていますので、そういう方が、一人でも多く地元で活躍していただきたいという思いについては、議員と全く同じだと思っていますので、そういった部分については最優先で汗を流していきたい、いろんな形でいろんな皆さん、これは町だけではなくて、地元のやはり商工会を挙げて、地域を挙げてこういったことに取り組まなければできないことだと思っていますので、いろんな方と協議をし、今回これからいろいろ検討していく物産センターの中で、例えばそういった者が活躍できるような場所ができないかとか、そういったご意見も伺っていますので、その中で可能なものを展開していきたいという気持ちには変わりはありませんので、ご理解をいただきたいと思います。

答弁　町長 佐藤𠮷彦

同じ答弁になるかもしれませんけれども、櫻井議員と気持ちは同じでございます。ただ、具体的な話として、やはりしっかりした構想を持ちながらお話ししないと、町長、またうそを言ったのではないかとかという話になりますので、しっかり組立てをしながら、しかるべき形になったときに議会とご相談をしながら進めていきたいと思っていますので、ご理解をいただきたいと思いますし、気持ちについては、一切後ろ向きではございませんので、ご理解いただきたいと思います。

答弁　町長 佐藤𠮷彦

具体的に形が決まったらすぐ皆さんにお知らせをして、ご理解をいただきたいと思っていますので、いつ、どこまでというのは、ここで明言できる状況でございませんので、ご理解をいただきたいと思います。