深川町長に食のまちづくりの今後について

答弁　町長 深川

ただいま嘉藤議員からのご質疑は食のまちづくりの今後についてのご質問でございました。先般の各公民館長との意見交換の場を作っていただき、嘉藤議員もそのなかにおられましたが、様々な意見交換、そして貴重なご意見をいただきましたこと大変ありがとうございました。私はこれからも公民館をはじめ、その他の団体、様々な分野の方々とそのような機会を設けてご意見をいただきながら町政を進めてまいりたいと考えております。議員からもお話のとおり、平成２７年９月の置戸町議会定例会でも、この一般質問が一部議論されておりますが、本町では平成２４年、食のまちづくり推進事業を立ち上げ、社会教育課を中心に地域の食を活かして生涯食育によるひとづくりと地域づくりをめざして事業の推進を行ってきました。それから数えてもう９年を経過しておりますが、その事業の一環として公民館サロン等開催して、昨年はコロナウイルスの関係でなかなか開催出来ませんでしたが、これまで８４回のサロンを開きながら、多くの町民の方にご理解をいただいて、食の大切さを浸透させていたところでございます。また、一方では町内の栄養士さんたちを組織化し、栄養士連絡会を設立し、栄養士間の連携を図り、各所属の施設での食育活動や町内生産者との交流、意見交換を行い、地産地消への取り組みを図ってきたところでございます。また、食のまちづくりフォーラムをきっかけに、自主的に活動しておりますグループ楽し〜なが誕生し、タマネギやゴボウ、ニンジンなど乾燥野菜づくりへの挑戦を今続けております。最近では佐々木十美食のアドバイザーと楽し〜なの方々が中心となり、民間の業者さんを巻き込んでヤーコンを使用したシロップやパウダー、うどん麺などの開発など、商品化に向けた積極的な取り組みも図られているところであります。さて、議員からご質問ありました今後の方向性でございます。第６次置戸町総合計画の中でも食に関する取り組みとして第６次産業化への支援、研究開発グループへの支援、食のまちづくりの推進、自主学習の奨励など、たくさんの取り組み目標を掲げています。それぞれが置戸町にとって夢のある57町民の生活の質や活力の向上に結びつくと思われる重要な取り組みであると私は思っております。令和３年度中には、私の公約であります返礼品付きふるさと納税を開始したいと考えております。現在返礼品の選定作業を行っていますが、食の特産品に限って申し上げれば、農産品や畜産品をはじめ、白花焼酎やワインなど、今あるものから始めていきたいと思っておりますが、そのほかにも置戸の肉牛なども今までも多く流通しておりますので、いろいろな農産物への可能性を探ってまいりたいと思いますし、それに併せて特産品の開発も早急に進めていく必要があると認識しております。そのためには自主開発だけではなくて、食の特産品づくりを行う自主活動グループの育成支援、元気なまちづくり活動支援補助金を利用し、新年度からは初年度補助率１０分の１０と規則を改正し、積極的に活用いただけるような方策を考えておりますし、商品開発や研究流通や販売に対して各関係機関と連携し、必要な情報提供も図っていきたいと考えております。将来的には、推進協議会など食のまちづくりを総合的に推進するため、行政、それから各機関の枠を超えた組織づくりも必要かと考えておりますが、先程議員おっしゃられましたとおり、従来食のまちづくりは社会教育課が所管して事業推進を図ってまいりましたが、これからは産業振興課や社会教育課が連携を図りながら、町内の食に関する団体との連携を図り、自主活動グループへの支援や、それから商品開発に取り組めるような基盤づくりを図ってまいりたいと思います。また、公民館サロンのように町民の皆様に食のまちづくりに対する理解を深める活動も併せて行わなければならないとも考えております。先程髙谷議員のご質疑でもありましたが、特産品づくりには開発を任務とした地域協力隊員の募集を進めていましたが、先程申し上げましたとおり２０名ほどのエントリーがありましたが、書類審査や面接等を通じ、現在１人の内定者しかおりません。応募方法や募集状況等を見直し、新年度の採用を図りながら、この特産品開発などへの関わる地域協力隊、外部の知識やパワーも導入していきたいと思っております。先日町民憲章大会でオケクラフトのことを来た講師の方が素晴らしいまちづくりだと。これが約４０年前に行われた町だということがおっしゃられておりました。まさにその時もオケクラフトだけではなくて、オケクラフトに合う食生活や食の文化を創ろうということも当時掲げられておりました。私はその原点にまた立ち戻って、そこら辺も十分に考慮しながらこの食のまちづくりの総合的な推進を図ってまいりたいと考えております。

答弁　町長 深川

特産品開発についてはまだまだ課題もあります。先程言われたように、既存のいいものもなかなか多くの方に返礼品として商品化をして出すにはそれぞれのクリアしなければならない品質表示や保存方法等まだまだ工夫していかなければならない課題もあります。あの先程申し上げましたように、今瓶詰めで売られております白花焼酎やワイン。これはもう商品で流通しておりますので、これから手始めに進めていくことが先決であろうと思っておりますが、一方で白花焼酎は今議員がおっしゃられたとおりに美峰酒類の方では在庫があと１年分ぐらいしかありませんということで、次期対策に向けて美峰酒類では今後の取り扱いは難しいということだったもんですから、道内の企業とお話をして、次の作成に向けて協議を進めているところでございます。白花焼酎、ワイン等、そしてその他牛肉なども含めて、置戸の素晴らしいものを少しずつ増やして、この返礼品付きふるさと納税を進めてまいりたいと思っております。地域協力隊のご心配もいただいております。４館長とのお話の時も、今までの置戸には蓄積があるだろうと。地域協力隊の前の前身であります地遊人制度で置戸町に多くの方々が都市部から来ていただいて、そして定住されたりそれから戻られたり、多くの経験それからノウハウ、地域の受け入れ体59制、考え方、それぞれ熟成したこともあります。そんなことも含めてですね、新しい地域協力隊制度に向けてもですね、その利点を活かした取り組みをするべきだと。地域とつないでいくためにはこういう方がいいよというようなアドバイスもいただきました。そんなことも含めてですね、私は地域で活躍する地域協力隊ということを今回求めております。先程あのキャンセルもありました。それから面接で落とした人もいます。本当は多く置戸の方に来たいという人は拒まず来ていただこうと思ったんですが、一部の方は地域で住むのにはちょっと抵抗がありますというようなお答えもいただいた方は、やはり今回ご辞退いただくようにうちの方では採用を決定しなかった例もあります。私は地域とともに地域協力隊も成長しますし、その地域協力隊で地域が活性化される、そして役場の職員、そして機関もそれぞれ連携を取りながら、その人を通じて活性化していくような地域協力隊制度にしたいと思いますので、どうぞ今は、出始めはちょっと万全ではありませんが、これからいろいろな皆様からご意見いただきながら、そして町民の皆様の協力をいただきながら地域協力隊制度を確立させていきたいと思います。

答弁　町長 深川

この特産品開発は私が産業振興課にいた時もヤーコンで商工会と連携を取り、それから公民館との連携を取りながら進めた経過もあります。その時とは少し事情が変わってきております。当時は単協だった農協も職員もその活動に多く参加していただきましたし、それから商工会の方もこれにかかりきりで国の補助事業等選定を受けながら、この推進を図ったところでございます。それぞれ各団体、状況も変わってきておりますので、まぁ組織を立ち上げるまでには十分なお話し合いをしたなかで、そして先程言われました自主組織、自分たちで新しいものを作ろうという方々のご意見もいただきながら組織づくりには着手してまいりたいと思いますので、もう少々お時間をいただきたいと思います。