農産加工室の充実に向けた考え

質問　3番 工藤弘喜

次の件名になりますが、農産加工室の充実へ向けての考えについてであります。町政執行方針にある「農業や商工業を発展させ『元気な町』をつくります。」に関わりまして、農業交流センターにある農産加工室の充実へ向けた考えを伺いたいと思います。まず１つ目でありますが、平成２０年度から２２年度までの過去３年間の農産加工室の利用状況とその成果について、お伺いいたします。続いて２つ目でありますが、本町の農業は、畑作、野菜だけではなく、酪農、畜産も主要な柱となっているところであります。現在の加工室は残念ながら乳製品の加工に対しては整備されていない状況にありますが、この点について、今後の考えをお伺いいたします。以上です。

質問　3番 工藤弘喜

この関係につきましては、実は、酪農振興会の方からもお話のあったところでありますし、また、それ以外の方からも何とか乳製品、特に、アイスもそうなのですが、チーズ、あるいはバターなども含め、それをもってすぐ商品化し、大規模にやることまではまだいかない。いわゆるその前段の前段がほしいので、何とかならないかとのお話なのです。これについては、特に、酪農振興会と思うのですが、振興会の方々がアンケートをされているのです。その結果をぜひ使ってほしいということで持ってきていただいたりしているのです。その中にあっても、今、５２戸の酪農関係の方と酪農家も含め、その中で６５％の回答を得た中で牛乳、乳製品の製造販売についての考えのところのアンケートの中身では、非常にこれは農林商工課の方もご存じとは思うのですが、非常に高い率で乳製品等の加工、製造販売に興味があり、要件が整備されれば行ってみたいとの回答が５０％の方が今思っている。これも酪農振興会の中でもさまざまな議論はあるが、やはり将来的に見て、特に婦人、女性も含め、特に若い婦人の方たちが何とか行ってみたい。自分たちのところで絞った牛乳を何とか還元していきたいという思いも非常に強くなってきていることがあります。ただ、気を付けなければというのか、進み方として配慮してほしいといわれているのは、ＪＡきたみらいとしても置戸町の生産者による牛乳を使いながら食育として、去年も行っていますが、今年は昨年の３倍になる３ｔぐらいの牛乳を使って置戸町と訓子府町の学校給食、あるいは温根湯温泉のホテルなどでも何とかしたいとの動きが、きたみらいとして、お金も人も使いながら行なおうとしているので、決してそこに我々が反抗、反対して独自に行うということではないのをしっかりとらえてほしいとのことです。それは協力しながらするけれども、やはりそれ以上に地元で私たちが一生懸命絞った牛乳を何とかしたい思い。これをわかっていただきたいということと本格的な施設投資も含めてすることになるとやはり相当、誰がそれをどうしていくのか非常に大変な問題も出てきますので、ぜひ、この加工室の充実、新たに設けるかどうかも含め、役場といわゆる担当も含め、話し合いながら進めていきたいのが希望なのです。その意味でぜひ、昨日、一昨日もこの関係も含め、夜に集まっているらしいのですが、そのような前向きな形で、ぜひ町としても取り組んでいただきたいという思いでいるところであります。特に、加工室の充実は、乳製品ができる研究もできることにもなり、それについては、総合計画の中で、もきちんと組み込んだ中で、そのような団体も含め、あるいは個人も含めて話し合いながら進めていってほしいとの思いでありますが、この点について、今一度、お答えをいただきたいと思います。

質問　3番 工藤弘喜

以上をもちまして、私の一般質問を終わります。