食中毒問題について

質問　2番 橋場守

農産物の輸入自由化という問題は、この農業だけではなくて国民の生命、安全にかかわる本当に内容がたくさんあるんです。ここのちょっと資料をしますと、食品の在留農薬の基準というのが日本では非常に厳しかったんです。それが、農産物の輸入自由化によって所謂ＷＴＯ協定によって、外国の基準に日本の基準をあわせなきゃならなくなっているんです、法改正されて。こういうふうにして、輸入自由化という単に日本農業が潰れるだけでなくて、国民の生命、安全にかかわる重要な問題がたくさんあるんです。輸入食品がどんどん増えているのに、例えば94年のこの資料によりますと、輸入届け入れの件数が96万３千件だそうです。それから、その重量にして3059万ｔと、その輸入食品を衛生監視する人はたった 205人だというんです。だから国の基準に、あと出来ない、手の回らない所は輸入業者の自主検査に任せているというんだそうです。Ｏ‐１５７の時、かいわれ大根なんて言ったけどそんなところでなくて、実際に輸入食品の中何も検査出来ないような問題たくさんあるんです。そういうところが一つも新聞に問題にされなかったというのが、マスコミの重要な責任だと私は思うんです。それで、今度の病原性大腸菌のこの被害を大きくしたのはやはり学校給食のセンター方式なんです。ここでやると何百食も作らなきゃならんから、野菜でも何でもそのまま学校に配達出来るような物を、出来た物、くるんです。そうしたら、野菜その物には中には病原菌入らないわけで、葉っぱにくっついたやつがずっと表面で広がるわけですから、本当はそれを例えば学校単位で給食やっていたら地元の農産物を使えばその場で洗うんです。そうすれば病原菌ついていても流れるわけです。少しぐらいついていても広がらないわけです。そういう事がやはり安上がりの行政ということで行革でもってみんな各学校単位で給食やっていたものが、どんどんセンター方式にされたということがやはり被害を大きくしたのではないかと私は思うんです。それでちょっと見ましたら、東京都の日野市では学校単位で全部給食やっているんだそうです。そうすると、その学校で今日出した物がどんだけ残ったかすぐ分かるんです。したら、生徒の好み、好みに合わしたらまずいんですけども、それはどこのが何故残したのかということをすぐ検討出来るというんです。したら、生徒に自分たちが作った給食がどんな態度で取られているかということで分かるということで、非常にセンター方式からやっぱり学校給食というのは各、金はかかりますよ、しかし国民の生命やいろんな事に関わる問題ですから、これは将来学校単位の給食に切り換えるべきではないかと、いますぐは出来ないけれども考え方としては教育長の考え方をお聞かせ頂きたい。