メープルシロップの事業の今後について

答弁　村長 田中正治

メープルシロップの製造販売については、担当職員や製造を委託業者の努力によりまして、多くのマスコミに取り上げられるなど占冠村の特産品として知名度は徐々に高まってきております。一方、国からの交付金は平成29年度をもって終了いたしましたが、助成のありました３年間で樹液採取のノウハウや、樹液を煮詰めるための釜やびん詰め施設などの必要な施設は概ね整備が終了しており、今後の製造につきましては十分対応できると考えております。したがいまして、村としては、採取地の整備や販売促進の支援を行いながら、引き続き取組みを進めてまいりたいというふうに考えております。

答弁　村長 田中正治

メープルシロップの事業につきまして、平成29年度でメープルシロップのアイスクリーム販売がＪＲ北海道の札幌－函館間で車内販売が始まっております。また、製品につきましても道の駅、村内商店での販売を既に始めたところでございます。平成30年度、メープルビネガーという飲む酢ですけれども、これの販売の計画をしております。こういったことから、自立させるための研修費等を見ながら、今後の自立に向けた支援をしてまいりたいというふうに考えております。以上です。

答弁　村長 田中正治

議員おっしゃるとおり、一つの事業化メープルシロップだけの事業化だけではなかなか一事業体としての存続、発展が難しいのは分かるわけですけども、六次産業化の中でさまざまな捉え方をしておりまして、そういった事業体でどういったものと複合させていくことが良いのかとか、もっと様々な商業ベースにのれるものにしていくのが良いのか。まだまだ検討課題は多いと思います。ただ、現行、生産量が５千円のもので500本、１千円のもので300本程度の生産量でございますので、ご指摘のとおり、それだけで一人で生活できるのかというほどの状況にはないというふうにも思いますので、今後そういった複合的に林業の中でできるものがあれば、取り混ぜながら一つの産業として可能性を探っていきたいというふうに思います。以上です。

答弁　村長 田中正治

現状、この事業について、本年度自立に向けた研修、あるいは営業を含めてさまざまな検討を重ねている段階で、私のところまではこうしたいという方向性についていただいているわけではございませんが、議員おっしゃるとおり、複合的な方法なりいろいろな方策があろうかと思いますので、そのへんも含めて事業者、事業体とも協議しながらぜひ一つの産業として成り立つような方向性を見つけていきたいものだというふうに思っております。以上です。