北広島市議会 第4回定例会 議会だより（第160号・2023年2月発行）
学校給食の食材について
議会だよりの要旨によると、2023年2月、北広島市議会の一般質問で、鶴谷聡美議員が質問し（見出しは「学校給食の食材について」）ました。
- 質問者
- 鶴谷聡美 議員
- 答弁者
- 記載なし
議会だよりの要旨から。全文は議会だよりでお確かめください。会議録の全文は北広島市議会の会議録検索で読めます。
議会だよりは、議会が発行する広報誌です。一般質問を議会が紙面にまとめた要旨で、議場での発言そのものではありません。ここでは冒頭の一部だけを載せています。
この件の要旨は、紙面の画像を AI が書き写したものです（紙面から文字をそのまま取り出せない、または取り出した文字の並びが崩れていたため）。数字や固有名詞は原本でお確かめください。
質問（要旨）
札幌市の学校給食では不足しがちな栄養を補うため、カルシウムが添加された米などの特定栄養強化食品の使用が開始された。本市の学校給食の食材について栄養強化食品の利用についての認識および見解を伺う。
答弁（要旨） 答弁
主食をはじめ食材そのものの栄養価を生かすことが望ましく、地場産中心の献立づくりに取組んでいる。今後も必要な栄養量や栄養素を踏まえ、適切に対応する。