千歳市議会 Ｒ７年２定（６月議会） 議会だより（第208号・2025年9月発行）
学校給食
議会だよりの要旨によると、2025年9月、千歳市議会の一般質問で、小川陽平議員が質問し（見出しは「学校給食」）、教育長が答弁しました。
- 質問者
- 小川陽平 議員
- 答弁者
- 教育長
議会だよりの要旨から。全文は議会だよりでお確かめください。会議録の全文は千歳市議会の会議録検索で読めます。
議会だよりは、議会が発行する広報誌です。一般質問を議会が紙面にまとめた要旨で、議場での発言そのものではありません。ここでは冒頭の一部だけを載せています。
この件の要旨は、紙面の画像を AI が書き写したものです（紙面から文字をそのまま取り出せない、または取り出した文字の並びが崩れていたため）。数字や固有名詞は原本でお確かめください。
質問（要旨）
①本市の給食は残食が長年の課題であるが、データ公開が約10年前で止まっている。食品ロス削減と食育の観点から残食率を定期的に調査・公表する仕組みを構築すべきである。また、平成27年以降の調査報告がない理由も伺う。②新給食センターの成果を客観的…（続きは議会だよりで）
答弁（要旨） 教育長
①学校給食の残食量調査については、平成26年度及び27年度の２か年で各３日分の献立を対象に全小中学校で実施した。その後の残食率の調査については、毎日、小学校・中学校１校ずつ、残食率の測定を行っている。この残食率の調査は、献立作成に活用するこ…（続きは議会だよりで）