外食産業などに対する食品ロス対策　札幌市議会さっぽろ市議会だより（第126号・2020年5月発行）

議会だよりの要旨から。全文はさっぽろ市議会だよりでお確かめください。会議録の全文は札幌市議会の会議録検索で読めます。

さっぽろ市議会だよりは、札幌市議会が発行する広報誌です。紙面には本会議の代表質問（会派の代表が行う質問）を議会がまとめた要旨が載っていて、議場での発言そのものではありません。一般質問は紙面に載っていません。ここでは冒頭の一部だけを載せています。

この記録は議会だよりの紙面を機械で書き写したものです。言葉の言い回しや数字が紙面と細かく違うことがあり、確かめながら直しています。正しくは紙面（原本）でお確かめください　さっぽろ市議会だより PDF（9ページ）

質問（要旨）

食品ロスの削減はＳＤＧｓの目標の一つとして世界的な動きとなっており、国の法整備も進展しつつあります。また、東京２０２０大会では、持続可能性に配慮した運営方針の主要テーマに「ゼロ・ウェスティング（資源を一切無駄にしない）」を掲げ、食品ロス削減…（続きはさっぽろ市議会だよりで）

答弁（要旨）　答弁

食品ロスの削減のためには、食品を提供する事業者と利用する市民、双方の意識と行動が変わっていくことが必要だと認識しています。そのため、これまで宴会や会食の場における食べ切り運動である「２５１０（ニコッと）スマイル宴（うたげ）」や、賞味期限の近…（続きはさっぽろ市議会だよりで）

出典：札幌市議会　さっぽろ市議会だより（第126号・2020年5月発行）　さっぽろ市議会だより PDF（9ページ）　間違いを知らせる

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