室蘭市議会 議会だより（第46号・2005年8月発行）
魅力ある病院給食について
議会だよりの要旨によると、2005年8月、室蘭市議会の一般質問で、山中正尚議員が質問し（見出しは「魅力ある病院給食について」）ました。
- 質問者
- 山中正尚 議員
- 答弁者
- 記載なし
議会だよりの要旨から。全文は議会だよりでお確かめください。会議録の全文は室蘭市議会の会議録検索で読めます。
議会だよりは、議会が発行する広報誌です。一般質問を議会が紙面にまとめた要旨で、議場での発言そのものではありません。ここでは冒頭の一部だけを載せています。
この件の要旨は、紙面の画像を AI が書き写したものです（紙面から文字をそのまま取り出せない、または取り出した文字の並びが崩れていたため）。数字や固有名詞は原本でお確かめください。
質問（要旨）
給食残渣の削減策として、患者さんに魅力ある給食を提供し、残渣の削減と患者さん増加に成功した事例があるが、取り組みは。
答弁（要旨） 答弁
給食職員の努力により、残渣を大幅に改善した。今後は魅力のある給食として、室蘭特産物の提供や焼き鳥丼、かにめし丼等のメニューを取り入れる等工夫する。