特産品の企画開発について

質問　4番 工藤哲男

次の質問に移りたいと思います。陸別町の地域特産品を今後どのように生産し、さらに企画し、特産物として商品化をしていくのかという特産品の企画開発を話題としたいと思っております。この特産品に関しましても、令和６年１２月定例会において、農業者の６次産業化の支援促進等の質問をしております。町長からの答弁は「志があり、興味を持った人に、まちづくり補助金を使って起業を願いたい」ということで、私は、農業者の意見を町政に反映しようと議会活動をしております。その関係で、農業者の皆さんからいろいろな意見を聞かせていただいております。多いのは、一つ目として鹿の問題と物価高騰、二つ目はバイオガスプラント、どうするのだと、三つ目としては経営等の話となります。次に、四つ目ですけれども、陸別町の農業、酪農、畜産から生産される特産品の開発の話ということになります。現在、酪農からは、陸別町商工会会長の御尽力もあり、りくべつ低温殺菌牛乳、りくべつ ミ ル ク の お あ ず け プリ ン な ど が あ り ま す 。 ほか に は 、 エ ゾ シ カ 等 の加 工 肉 、 山 菜 加 工品、一昨年前では和牛肥育事業からしばれ和牛の肉などがあります。みどりの園からはハム等の豚肉加工製品、ニンニクなどがあり、まだまだ私の知らない商品化された特産品はあります。しかし、農家の後継者から意見を聞きますと、特別な乳牛から絞ったチーズなどの乳製品、陸別の和牛の牛肉、特別品種農産物での加工品など、さらなる開発が提案されております。私は、数人の酪農家の意見同様に、多くの陸別町の特産品を開発し、消費者へ提供することができれば、陸別町の基幹産業から活性化がアピールできて、農業生産者も、商品開発者も、行政も、農協も、商工も、張り合いと潤いが生まれるのではないかと思っております。もちろん、ふるさと納税返礼品にも使えます。町長にも、酪農畜産についての特産品の施策の相談もあると思いますが、まず、さらなる陸別町の特産品の企画・開発と試作・商品化に関して、現在の町長のお考えを伺いたいと思います。

質問　4番 工藤哲男

現 在 の と こ ろ 、 酪 農 家の 方 、 農 家 の 方 か ら 特産 品 の 開 発 に 関 して、私が言えることでありますけれども、取りあえず、今のところは特産品となるものを生産してほしいと。そして、考えている商品となるものを陸別町農産物加工センターで試作をしてほしい、そこから商品化するために商工会と話を進めてほしい、企業には陸別町のまちづくり補助金を利用してほしい。期待するし、できることには協力は惜しまないということを現在のところ伝えておりますけれども、町長も同じ考えでよろしいか伺いたいと思います。

質問　4番 工藤哲男

実は私も同感です。昨年のことであります、北見市内のホームセンターにおいて、サービスカウンターの前に十勝のある町村の特産品のコーナーがあります。そのコーナーは、陳列ショケース全てが一町村の特産品でいっぱいになっております。私はこの特産品の商品の数々は、多くの関連機関を形成しながら、プロジェクトとしてチームで行っているものであるなと思います。それで調べてみましたら、特産品加工施設組織として、農協が運営する農産物加工施設と牛肉等の食肉加工施設としてのフードサービス、さらに開発のための農業サポートセンターが設置され、町内の直売所、農協のオンラインショップ、ふるさと納税の返礼品として 全 国 に 展 開 さ れ て おり 、 地 元 の 高 校 生 も 企 画・ 開 発 に 協 力 的 に 参 加し て お り 、 町 ・ 農協・商工会・観光協会が連携して特産品開発に取り組んでいるとの内容でありました。今後の取組としては、特産品の生産量、面積の拡大、さらなる加工・開発、認知度向上に取り組み、地元の高校生による商品開発や交流人口拡大に向けた観光素材の磨き上げも進めているというような内容でありました。先ほど、令和６年１２月定例会においての町長答弁で「志があり、興味を持った人に地域特産品を作っていただきたい」ということでありましたが、個人の興味を持った企画案を試作し、商品として開発することについては非常に個人の労力を費やすことになると考えます。陸別町には、基幹産業では酪農・畜産・農業・林業があり、先ほども言いましたが、鹿肉等のジビエも豊富にありますし、北勝光生会のシイタケ・ハム・水耕栽培等も既に商品化されております。最近では、有名なラーメン屋のインスタント麺化も進んでいる中、飲食業では秦食堂のそばも考えられるかもしれません。山菜の栽培も行い、販売している方もおりますし、山菜加工のノウハウもあります。バイオガスプラントでは、利用可能な熱源は豊富にあります。町長は、「しばれ君・つららちゃんまんじゅう」など、陸別のメーカーといっていいもの を 作 っ て お り ま す が、 そ の か か っ た 労 力 は 非常 に 大 き か っ た の で はな い か と 推 測 し ます。― 15 ―先ほどの十勝の町村のように、地域連携を下にプロジェクトとして企画から商品化、ＰＲ販売まで検討し、プロジェクトチームと町民が納得する特産品を作ることは、今後、当町においては非常に重要であると思われております。そこで、過去、特産品開発プロジェクトをつくって、特産品開発をチームで行ったことが あ る の か 伺 い た い と思 い ま す し 、 現 在 考 え てお ら れ る の か 、 そ れ も伺 い た い と 思 い ます。

質問　4番 工藤哲男

プロジェクトについては、これからも考えていないということでありますけれども、先ほども出ましたけれども、私は、ふるさと納税の返礼品のために特産品を作るべきと言っているわけではございませんが、昨日、逐条質問において、基金充当の検討、ふるさと納税の件を質問いたしました。基金充当への代替収入源として、ふる― 16 ―さと納税に力を入れるべきではないかと言うべきではありましたが、まずは本日の一般質問で特産品開発が返礼品対策となるという思いと、考えを伺うべきというような判断で今現在しております。先ほど冒頭で言いましたが、陸別町では「日本一寒い町、自然と溶け合う豊かな地域産業のまち」を基本目標とする観光拠点としての取組から、しばれフェスティバルは全国的にも非常にネームバリューで陸別町が有名となっております。私は、もう一つ特別な地域産業である基幹産業から、陸別町ならではの特産品が欲しいと思っておりますし、私にいろいろ提案する皆様方も陸別町に何か一つ思い、陸別町の活性化から考えているものであると思っております。過去に陸別町にいた農業改良普及員の方も、根釧の地区で行者ニンニクの栽培と販売で成功しております。私が以前の会社で営業していたとき、道内の酪農家でも個人で６次化により成功している方もおりました。酪農して草が余るということから羊を飼い、食肉加工販売会社と組んで地元のジンギスカンを商品化した方もおりました。酪農家が羊を飼育することから餌は牛の濃厚飼料になります。北 見 管 内 の 酪 農 家 は、 ２ ０ 年 前 、 ６ 次 化 の 補助 金 に よ り 乳 製 品 ・ チー ズ 製 造 を 企 画 して、製造して、販売手法でつまずき、私に「後悔した、やるべきでなかった、しかしやるしかない」と言っていましたが、今は資金力を生かして成功している酪農家もおります。町長の言うとおり、特産品を作るのだという強い志は必要であると思います。挫折もある と 思 い ま す 。 し か し、 チ ー ム と し て Ｐ Ｄ Ｃ Ａを 実 行 す れ ば 、 可 能 とな る こ と は あ り ます。質問の最後になりますが、地域特産品企画開発に関しての協力が他の組織、または個人から出た場合、町としての協力は惜しまないということでよろしいかを伺いまして、私の一般質問を終わらせていただきたいと思います。