別海町議会 令和5年第4回定例会 2023年12月12日
給食費無償化制度の確立：安心安全な献立を軸として献立を考えられる柔軟な予算
2023年12月12日、別海町議会の一般質問で、市川聖母議員が「給食費無償化制度の確立：安心安全な献立を軸として献立を考えられる柔軟な予算」について質問し、教育部長 宮本栄一が答弁しました。
- 質問者
- 市川聖母 議員
- 答弁者
- 教育部長 宮本栄一
議事録から機械で取り出したものです。正しくは会議録でお確かめください。
件名は質問の本文をもとに当サイトで付けたものです
質問 1番 市川聖母
はい。
質問 1番 市川聖母
はい、議長。
質問 1番 市川聖母
通告に従い、質問させていただきます。テーマは、「給食費無償化制度の確立について」です。今年の第２回定例会において、町長より提言をいただいた給食費無償化について少し掘り下げて質問させていただきます。輝かしい未来ある我が町の子供たちの心と体を豊かにするため、我が町の誇るべき美味しい給食を日々たくさんの方々の努力によって提供されています。 御尽力いただいている方々に、改めて心より敬意を表します。給食費無償化については、来年度からスタートさせる意向を、町長より表明していただいたばかりですけれども、昨今の様々な物価高騰を受けて、到底従来のような予算ではこれまでどおりの献立確立は難しくなるであろうと容易に推測されることかと思います。無償化は保護者にとって、嬉しいニュースであることは間違いない事実だと認識しておりますが、一方で無償化により、給食センター運営が疎かになってしまうのではという懸念をされる保護者もある一定数いらっしゃいます。私たち保護者としては、給食費が無償というだけではく、給食の内容にももちろん注視しております。食料王国北海道に住む道民としては、地産地消をモットーに献立にも大いに道産食材を盛り込んでいただきたいと考えています。また、別海町の郷土愛を育む取組が、給食を通してさらに子供たちに浸透してくことを願っています。そこで、今一度、確認の意味も込めまして、次の２点のことについて伺います。一つ目の質問です。外国産やインスタントのものに頼らない、安心安全な献立を軸として献立を考えられる柔軟な予算を確保していきますか。
答弁 教育部長 宮本栄一（教育部長は2025年3月まで）
はい、議長。
答弁 教育部長 宮本栄一（教育部長は2025年3月まで）
それでは、お答えいたします。学校給食センターでは、毎日の給食を安全で安心して食べることが出来ることを第一に考えて提供をしております。食材の選定方法につきましては、北海道産を優先し、品物がない場合は国産、外国産といった順番で購入をしております。また、外国産やインスタントのものについても、一件一件、成分表を確認し食材を仕入れ、安全面を確認した上で、栄養面や調理時間、給食費の価格などを総合的に考え、購入している状況です。昨今、物価高騰により給食の材料も値上がりしている状況ですが、栄養面や献立と材料の価格のバランスを考え、試行錯誤しながら、来年度以降もこれまでと同様に提供できるよう、町長部局と予算確保について協議を進めてまいります。以上です。。
再質問 1番 市川聖母
はい、議長。
再質問 1番 市川聖母
ありがとうございます。今ですね、安心・安全なっていうのをモットーに、今後とも変わらない献立を頑張って作っていただいていただけるという力強い答弁いただきましたので、すごく安心して、私たち保護者としても、子供たちを本当に安心して送り出せるというふうに考えております。今回の件で、私も少しいろいろと他の町村、他県とも比較を実はしてみました。別海町の給食は本当に優秀で、これだけ国産にまずこだわって、かつ、道産の物にこだわっているっていう給食の在り方をとっている所はなかなかはないかと思います。小麦も１００％北海道産の物を使っているとことかですね、本当にそういう例がなかなかない状況で、本当に御尽力されていただいているというふうに、本当に敬意を表しています。今後ともですね、なかなか難しいと思います。計算したりとか、バランス考えたりとかってすごく大変だと思うんですけれども、変わらずに御努力をお願いしたいと思います。