食産業の新たな価値の創出　札幌市議会さっぽろ市議会だより（第151号・2026年8月発行）

議会だよりの要旨から。全文はさっぽろ市議会だよりでお確かめください。会議録の全文は札幌市議会の会議録検索で読めます。

さっぽろ市議会だよりは、札幌市議会が発行する広報誌です。紙面には本会議の代表質問（会派の代表が行う質問）を議会がまとめた要旨が載っていて、議場での発言そのものではありません。一般質問は紙面に載っていません。ここでは冒頭の一部だけを載せています。

この記録は議会だよりの紙面を機械で書き写したものです。言葉の言い回しや数字が紙面と細かく違うことがあり、確かめながら直しています。正しくは紙面（原本）でお確かめください　さっぽろ市議会だより PDF（5ページ）

質問（要旨）

食産業の地域間競争が激化する中、本市の存在感を高めるには、大都市の強みを生かして多様な分野を巻き込み、新たな価値を創出する視点が重要です。「食」を観光やデジタル、バイオ技術などの異分野と融合させ、本市の強みである大学や研究機関、観光資源など…（続きはさっぽろ市議会だよりで）

答弁（要旨）　市

食産業の新たな価値の創出には、観光やITなど多様な事業者との連携による環境整備が重要です。本市では、食を中心とした異業種ネットワーク「さっぽろフードクリエーション」を支援し、食分野の人材育成や商品開発を推進しています。今後は、このネットワー…（続きはさっぽろ市議会だよりで）

出典：札幌市議会　さっぽろ市議会だより（第151号・2026年8月発行）　さっぽろ市議会だより PDF（5ページ）　間違いを知らせる

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