レストランについて

町の答え　町長

萩原議員のれすとらん江差家に関する質問ですが、行政報告で述べましたように、現在関係各課でレストラン運営の在り方も含めて、来年４月からの営業を目指し、新たな経営者の募集をどのような方法で行うべきかなど、多岐にわたって議論を進めており、具体的な取り進め方法につきましては、協議を行っている現状であります。議員より、指定管理者制度の活用の有無、町内・町外の公募なのか等のご質問でありますが、出来るだけ早い時期に方針を定め、議会の皆様と相談・協議をしながら進めたいと考えております。また、参入業者への支援措置についても、町の観光振興を図る上では、観光客の受け入れに欠かせない食の提供場所でありますので、町と致しましても、出来る限りの支援を必要と考えておりますので、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

町の答え　追分観光課長

今、現在れすとらん江差家は、客席にしますと１００から１１０席ぐらいございます。今、町長答弁しましたとおり、来年の４月１日開業を目指して関係各課で今協議をしているところで、この議会が終わって間もなく、何回目かのまた協議もやる予定でおります。町内、確かに新幹線の開業によりまして、多くの観光客、江差にみえまして、昼食をとっております。その大部分はれすとらん江差家で取っていることは、十分理解をしております。じゃあ今後、れすとらん江差家以外ということになりますと、まだ既存のレストランなり、いうなればお寿司屋さんなりそういうところが上町にもございます。そういうところにも観光客が立ち入ることが出来るよう、色々なあの関係業者にＰＲもしていきつつ、またエージェントの方にもＰＲをしていきたい。４０人、５０人が入るところは、まだレストラン江差家以外にもあるものですから、ただその際に江差らしい、やはり昼食メニュー、そういう開発もやって頂きながらエージェントにもＰＲをしていきたい。まず両方、レストラン江差家の開業。で、もう１つ、また魅力ある昼食場所の提供という、この２つを考えつつやっていきたいと思っていますので、宜しくお願いします。

町の答え　副町長

１つ言えるのは、議会終わった直後に、一定程度、それなりの課長方集めて、具体のいわば形を作ります。それを持って、議会の皆様にもご相談申し上げます。今、想定出来て言える部分については、１月中の、仮に、公募だとすれば、公募もしたいな、という今思いではおりますが、確定したものではない。それと、今ご質問の趣旨については、江差の観光拠点である部分の食の場という、この１００なり１１０席を提供する場というのは、観光振興の面では欠かせないと、このように思ってございますので、今萩原議員の例えば一部が物産販売になるのか、そういった要素をもの、ご提言もございますけれども、今、現状の中では団体客と、団体客に限らずとも、あそこに行ったらこういったメニューがあるよね、というやっぱり食のステージにしたいとこういう風に思っています。以上です、はい。