千歳市議会 Ｒ４年３定（９月議会） 議会だより（第197号・2022年12月発行）
支笏湖チップ
議会だよりの要旨によると、2022年12月、千歳市議会の一般質問で、落野章一議員が質問し（見出しは「支笏湖チップ」）、市長が答弁しました。
- 質問者
- 落野章一 議員
- 答弁者
- 市長
議会だよりの要旨から。全文は議会だよりでお確かめください。会議録の全文は千歳市議会の会議録検索で読めます。
議会だよりは、議会が発行する広報誌です。一般質問を議会が紙面にまとめた要旨で、議場での発言そのものではありません。ここでは冒頭の一部だけを載せています。
この件の要旨は、紙面の画像を AI が書き写したものです（紙面から文字をそのまま取り出せない、または取り出した文字の並びが崩れていたため）。数字や固有名詞は原本でお確かめください。
質問（要旨）
問 千歳の名産品支笏湖チップはどう食べたら一番美味しいだろうか。湖畔の寿司屋でチップの粗の吸い物が出たがこれも美味しかった。鍋や焼き魚も相当なレベルだが、勝負するなら生食だと思う。私は滋味が深いと感じるが鮭の方がいいという声もある。レモンや…（続きは議会だよりで）
答弁（要旨） 市長
答 市長 市ではこれまでに開発したチップの燻製や糠漬けなどの既製品の改良を行うとともに、支笏湖チップを活用した新たな名産品づくりに鋭意取り組んでいるところであり、漁業協同組合を中心に加工業者などの意見をいただきながら、今後も創意工夫し魅力あ…（続きは議会だよりで）